1. Головна
    2. Риба і морепродукти
    3. Як приготувати консервовані сардини

Як приготувати консервовані сардини

Консервовані сардини-це багатий поживними речовинами продукт, який сповнений вітамінів, мінералів і омега-3 жирних кислот. А ще ці сріблясті рибки досить дешево коштують і прості в приготуванні. Сардини зазвичай консервують у воді, маслі, лимонному соку або томатному соусі, завдяки чому їх можна використовувати в безлічі страв. Зробіть простіше і з'їжте їх як є, поклавши на тост або додавши в салат. Або приготуйте класичне блюдо на зразок рибальського сніданку або смажених сардин.

Інгредієнти

Рибальський сніданок

  • консервовані сардини
  • 1 невеликий лук-шалот
  • 2 зубчики часнику
  • 3 гілочки петрушки
  • 4 яйця
  • сіль і перець

Смажені сардини

  • консервовані сардини
  • ½ склянки (60 г) борошна
  • 1 склянка (120 г) панірувальних сухарів
  • сіль і перець
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка (15 мл) води
  • ½ склянки (120 мл) і 21 столова ложка (310 мл) масла
  • ½ склянки (60 г) каперсів, висушених і промитих
  • ½ склянки (60 г) свіжого листя петрушки

Метод1З 3:
Частування на швидку руку

  1. Їжте сардини прямо з банки.щоб насолодитися сардинами, необов'язково вигадувати складний рецепт! Просто візьміть вилку і поласуйте ними прямо з банки в якості здорової білкової закуски. Якщо хочете, приправте сардини краплею лимонного соку, гострого соусу або бальзамічного оцту.[1]
    • Консервовані сардини прекрасно підходять для того, щоб взяти їх з собою в похід або заховати в аварійному комплекті.
  2. Додайте сардини в салат.сардини здатні надати додаткову нотку смаку будь-якого салату! Додайте їх у свій улюблений салат або наріжте сардини, апельсини, оливки і зварені круто яйця і перемішайте їх з листям латуку. Зверху додайте просту заправку і насолоджуйтеся смачним блюдом![2]
  3. Подайте їх на тості.солоний і насичений смак сардин-ідеальне доповнення до хрусткого хліба. Підсмажте скибочку улюбленого хліба, змастіть його маслом і покладіть зверху кілька сардин. Або ж намажте тост майонезом, покладіть зверху сардини і посипте їх дрібкою кропу.[3]
  4. Приготуйте закуску на крекерах з сардинами.Візьміть свої улюблені крекери і заправте їх сардинами. Якщо ви віддаєте перевагу гострі закуски, додайте зверху трохи гострого соусу! Крім того, перш ніж додавати сардини, на крекер можна намазати майонез або гірчицю.[4]
  5. Додайте пасеровані сардини в блюдо з макаронних виробів.налийте в сотейник трохи оливкової олії. Туди ж додайте сардини і нарізаний часник і готуйте їх на середньому вогні, поки часник не почне підрум'янюватися. Змішайте сардини і часник з улюбленою локшиною. Спробуйте додати їх в локшину Феттучіні і соус альфредо Або змішайте їх з лінгуіні, каперсами і лимоном.[5]
  6. Покладіть їх на піцу.сардини є прекрасним доповненням до будь-якої піци! Додайте їх до класичної піці з ковбасою пепероні для додаткової глибини смаку. Або ж розподіліть по тесту тушковану цибулю, зверху розсипте подрібнені сардини, збризніть все це оливковою олією і додайте сіль, перець і сметану. Запікайте піцу 10-15 хвилин при 230 °C.[6]

Метод2 З 3:
Рецепт приготування рибальського сніданку

  1. Розігрійте духовку і блюдо.встановіть температуру в духовці на 260 °C і розігрівайте блюдо для духовки протягом 5 хвилин.[7]
  2. Висипте на розігріте блюдо нарізану цибулю-шалот, часник, петрушку і сардини.візьміть обробну дошку і гострий ніж і дрібно наріжте 1 маленький цибулю-шалот, 2 зубчики часнику і 3 гілочки петрушки. Додайте ці інгредієнти і консервовані сардини на тепле блюдо, а зверху посипте чорним перцем.[8]
  3. Готуйте 6 хвилин, а потім витягніть блюдо і додайте яйця.поставте блюдо в духовку і запікайте його 6 хвилин. Прихватками акуратно витягніть блюдо з духовки. Розбийте в миску 4 яйця і вилийте їх на блюдо. Приправте яйця сіллю і перцем.[9]
  4. Запікайте блюдо ще 7 хвилин, а потім на 5 хвилин відставте його в сторону.обережно поверніть блюдо в духовку і запікайте ще 7 хвилин. За цей час білок запечеться, але при цьому залишиться еластичним. Дістаньте блюдо прихваткою і відкладіть в сторону на 5 хвилин, щоб воно дійшло до готовності. Подайте Рибацький сніданок разом з тостами і гострим соусом.[10]

Метод3 З 3:
Смажені сардини

  1. Приготуйте інгредієнти. Сполосніть і висушіть сардини. Насипте в миску ½ склянки (60 г) борошна і додайте сіль з перцем. В іншій мисці збийте 2 яйця і 1 столову ложку (15 мл) води. У ще одну миску насипте 1 стакан (120 г) панірувальних сухарів.[11]
  2. Обваляйте сардини в борошні, яйцях і сухарях.опустіть 2 або 3 сардини в борошно і обвалюють їх, поки вони не покриються тонким шаром борошна. Струсіть зайву борошно, а потім занурте сардини в збиті яйця. Перекладіть їх в миску з сухарями і теж покрийте рівним шаром. Повторюйте, поки всі сардини не будуть покриті паніруванням.[12]
  3. Смажте сардини в олії 6-7 хвилин.розігрійте 1-2 склянки (120 мл) олії на середньому вогні у звичайній або чавунній сковороді. Смажте партіями, по одному шару сардин за раз. Смажте до золотистого кольору приблизно 3-4 хвилини. Переверніть сардини на іншу сторону і смажте до готовності ще близько 3 хвилин.[13]
    • Посмажте таким чином все сардини.
    • Підливайте в сковороду ще масла в міру необхідності.
  4. Приправте сардини сіллю.обережно перекладіть смажені сардини на тарілку з паперовими рушниками. Приправте їх сіллю, поки вони не охололи.[14]
  5. Подавайте їх зі смаженими каперсами і петрушкою.нагрійте 2 столові ложки (30 мл) масла в тій же сковороді, яку ви використовували раніше. Додайте ½ склянки (60 г) висушених і промитих каперсів і ½ склянки (60 г) свіжого листя петрушки. Смажте протягом 1 хвилини, а потім покрийте ними сардини. Приємного апетиту![15]

Джерела

  1. ↑ Https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
  2. ↑ Https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
  3. ↑ Https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
  4. ↑ Https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
  5. ↑ Https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
  6. ↑ Https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
  7. ↑ Https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
  8. ↑ Https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
  9. ↑ Https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
  1. ↑ Https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
  2. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
  3. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
  4. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
  5. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
  6. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010

Ще почитати: