Ківі-це універсальний фрукт, часто використовуваний в салатах, заправках, маринадах, а також як фруктове прикраса до морозива. Ензими ківі також роблять його відмінним пом'якшувачем м'яса.[1] Ніжна м'якоть ківі вимагає обережного очищення, щоб уникнути пошкоджень самого фрукта. Очищення шкірки ножем або спеціальним ножем для фрутков - це часто зустрічається метод, разом з чищенням за допомогою ложки. Ви також можете відварити ківі, щоб зняти шкірку. Ось три методи по очищенню ківі.
Кроки
Метод1З 3:
За допомогою зубчастого ножа або ножа для овочів
Метод1З 3:
- Тримайте ківі міцно в лівій руці, якщо ви правша.
- Поставте лезо ножа на верхівку ківі.Тримайте ніж у правій руці, якщо ви правша.
- Трохи натисніть на Ківі, поки ви не відчуєте, що шкірка опинилася під ножем.можливо вам буде потрібно трохи її підчепити.
- Плавним рухом зніміть шкіру знизу вгору-знімайте її від себе, так ви зменшите ризик порізатися.чистіть ківі акуратно - не надто глибоко, інакше ви зніміть занадто багато м'якоті самого фрукта разом з шкіркою.
- Зніміть шкірку з усього фрукта по колу.
Метод2 З 3:
Чистити ківі за допомогою ложки
Метод2 З 3:
- Зріжте обидва кінці ківі за допомогою ножа.
- Протягніть ложку між шкіркою і м'якоттю фрукта (зазвичай столова ложка добре підходить за розміром).тильна сторона ложки повинна бути навпроти шкірки.
- Трохи натисніть на шкірку і м'яко проверніть ківі в руці, від'єднуючи м'якоть від шкірки.коли ложка повернеться в початкове положення, ківі повинен випасти.
Метод3 З 3:
Відварити ківі, щоб зняти шкірку
Метод3 З 3:
- Наповніть каструлю так, щоб вода покривала ківі.Закип'ятіть воду.
- Киньте ківі в киплячу воду і відваріть їх 20-30 секунд.
- Вийміть ківі з гарячої води і прополощіть їх холодною водою.коли вони охолонуть так, що ви можете до них доторкнутися, ви зможете зняти шкірку пальцями.
- Готово.
Поради
- Якщо вам потрібно, щоб ківі дозрів, то ви можете залишити його на пару днів при кімнатній температурі. Щоб прискорити процес, покладіть його в коричневий паперовий пакет разом з бананами, яблуками або грушами. Газ від цих фруктів допоможе ківі дозріти швидше.
- Є дуже швидкий і простий спосіб очищення ківі за допомогою чайної ложки. Цей метод підходить для стиглих фруктів, але потрібно, щоб вони були не дуже м'якими. Спочатку відріжте обидва кінці ківі. Потім протягніть чайну ложку під шкірку ківі, щоб вона повторювала вигини фрукта. Тепер просуньте ложку, не заглиблюючись в м'якоть. Як тільки ви провернули ложку по всьому фрукту, він повинен від'єднатися.
- Не користуйтеся ножем або ножем для фруктів з прямим лезом, щоб почистити ківі. Легше чистити його ножем з зубчиками.
- Якщо вам дуже складно різати ківі, не пошкодивши його, то добре його помийте і з'їжте прямо зі шкіркою.
- Ківі прийшов до нас з Китаю, але росте у великих кількостях в Новій Зеландії, Австралії, Південній Америці і деяких районах Європи.[2]
Попередження
- Не кип'ятіть занадто зрілий фрукт. М'якоть буде занадто м'якою, і у вас вийде каша. Якщо це сталося, ви можете перетворити її в джем.
- Ензими ківі виробляють желатин; від ківі також згортається молоко, тому його додають при виробництві домашнього морозива.[3]
Що вам знадобиться
- ківі
- ніж з зубчиками
- ніж для овочів
- Ложка
- Каструля
Джерела
- ↑ Christine Ingram,Cooking Ingredients, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- ↑ Christine Ingram,Cooking Ingredients, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- ↑ Christine Ingram,Cooking Ingredients, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- http://steamykitchen.com/1692-how-to-peel-and-cut-kiwi-fruit.html – research source
- http://www.tasteofhome.com/Cooking-Tips/Ask-the-Test-Kitchen/Peeling-Kiwi – research source
- http://www.myrecipes.com/how-to/video/peeling-kiwifruit-10000001847736/ – research source
- http://articles.chicagotribune.com/1988-10-27/entertainment/8802110075_1_baking-soda-peel-citric-acid – research source
- http://www.extension.iastate.edu/healthnutrition/foodrecipeactivity/food/kiwi.htm – research source
