Як швидко розм'якшити масло-

Багато рецептів для випічки має в складі розм'якшене масло або масло кімнатної температури. М'яке масло можна вмішати в тісто легше, ніж тверде. Ви можете чекати кілька годин, щоб масло нагрілося до кімнатної температури, а можете дізнатися, як розм'якшити масло швидко. Для цього існує кілька методів, що займають різну кількість часу.

Метод1З 4:

Розріжте масло

Розріжте масло на шматочки по 2,5 см.
Залиште шматки масла на тарілці на 15 - 20 хвилин.дрібні шматочки масла мають велику площу поверхні і швидше нагріються.

Метод2З 4:

Розкачайте масло

Помістіть нерозрізаний шматок масла в кульочок з верхом, що відкривається, або між двома шарами вощеного паперу.
Покладіть масло в вощеному папері або в кульку на робочу поверхню і розкачайте його качалкою.
Розкачайте масло шаром товщиною приблизно 0,5 см. якщо ви розкачаєте його занадто тонко, воно стане дуже м'яким і майже розтане.
- Якщо у вас немає качалки, використовуйте для розплющування і пом'якшення масла молоток для відбивання м'яса.
Після розкочування залиште масло приблизно на 3 хвилини, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.

Метод3З 4:

Нагрійте масло

Заповніть нижню каструлю пароварки водою на 2/3.нагрійте воду до 88 градусів Цельсія.
Зніміть каструлю з вогню.
Покладіть масло у верхню частину пароварки і встановіть її над нижньою каструлею.
- Слідкуйте за маслом. Тепло, що йде від води, розм'якшить його, але може також викликати танення масла, якщо воно знаходиться там занадто довго.
Тримайте масло на пароварці тільки до розм'якшення, потім зніміть його.
- Якщо у вас немає пароварки, нагрійте воду в скляній мисці для змішування в мікрохвильовій печі. Покладіть масло в миску для змішування трохи більшого розміру. Для розм'якшення масла встановіть її поверх миски, заповненої водою.

Метод4З 4:

Помістіть масло в мікрохвильову піч

Встановіть масло в мікрохвильовій печі.зніміть з нього обгортку, якщо вона містить метал.
Встановіть мікрохвильову піч на режим розморожування або на 30-відсоткову потужність.нагрівайте масло в мікрохвильовій печі протягом 5 секунд.
Відкрийте двері мікрохвильової печі і помацайте масло, щоб перевірити його на м'якість.якщо масло все ще тверде, переверніть його і залиште в мікрохвильовій печі ще на 5 секунд.
Продовжуйте нагрівати масло в мікрохвильовій печі 5-секундними інтервалами і дістаньте його звідти, коли воно стане м'яким.не дозволяйте маслу танути.

Попередження

Використовуйте мікрохвильову піч тільки тоді, коли інші методи не працюють. Не рекомендується розм'якшувати масло в мікрохвильовій печі для випічки, так як воно, ймовірно, буде занадто м'яким.