Видалити кісточку з оливки буває досить складно, тому що вона, як правило, міцно сидить всередині плоду. Багато хто намагається очистити оливки, розрізаючи зовнішню їстівну частину (як у фруктів), але, оскільки в такому випадку пошкоджується цілісність форми плоду, правильний спосіб – виштовхнути кісточку з оливки через одну зі сторін. Це можна зробити за допомогою звичайних кухонного приладдя або спеціально призначених для цього пристосувань, в залежності від того, скільки часу ви хочете витратити на кожну оливку.
Кроки
Метод1З 3:
За допомогою великого кухонного ножа
Метод1З 3:
Знайдіть великий кухонний кухарський ніж.якщо у вас немає такого ножа, можете використовувати будь-який інший предмет з твердою плоскою поверхнею.-
Покладіть оливку на обробну дошку, щоб не створювати безлад на робочому столі.
-
Покладіть ніж плоскою поверхнею на оливку і натисніть на нього вниз.ви відчуєте, як кісточка почне рухатися, щоб вискочити.
-
Продовжуйте натискати на оливку ножем, поступово посилюючи тиск.Таким чином кісточка вискочить, і простір всередині оливки звільниться.
-
Якщо кісточка насилу вилазить назовні, допоможіть їй пальцями.Пробуйте проводити такі маніпуляції по черзі з кожною оливкою, щоб пошкодити менше плодів.
Метод2 З 3:
З допомогою пристосування для видалення кісточки з оливки
Метод2 З 3:
-
Якщо звільнення оливки від кісточки за допомогою кухарського ножа для вас занадто складна або трудомістка процедура, придбайте пристосування для видалення кісточки з оливки.цей кухонний інструмент позбавляє оливку від кісточки наступним чином.
- Помістіть акуратно оливку всередину невеликого чашоподібного поглиблення на кінці однієї рукоятки пристосування.
- Стискаючи рукоятки, притисніть оливку кінцем іншої рукоятки. Воно проб'є в оливці невеликий отвір.
- Продовжуйте стискати рукоятки до тих пір, поки повністю не видавіть кісточку з пробитого отвору і вона не впаде на дно миски.
- Відпустіть рукоятки, щоб перекласти звільнену оливку в окрему миску і викинути залишилася кісточку..
Метод3 З 3:
За допомогою машини для видалення оливкових кісточок
Метод3 З 3:
-
Якщо вам необхідно часто і швидко видаляти кісточки з оливок, розгляньте варіант використання машини для видалення оливкових кісточок.ці машини можуть бути громіздкими і дорогими, і зазвичай використовуються тільки в ресторанах і постачальниками продуктів харчування. Деякі машини для видалення кісточок можуть обробляти більше 2000 маслин в хвилину.
Поради
- Коли видаляєте кісточку за допомогою шеф-кухарського ножа, тримайте його гострою стороною леза від себе, щоб не порізатися.
Попередження
- Ніколи не стискайте і не натискайте на оливку занадто сильно. Застосування занадто сильного тиску під час звільнення оливки від кісточки призведе до того, що кісточка розламається, і всередині плоду залишаться її неїстівні шматочки.
